中文名稱:甘氨酸
中文別名:甘氨酸;膠糖;L-甘氨酸;氨基乙酸
CAS RN:56-40-6
EINECS號:200-272-2
分 子 式:C2H5NO2
分 子 量:75.07
性狀:白色單斜晶系或六方晶系晶體，或白色結晶粉末。無臭，有特殊甜味。
熔點:248℃（分解）
溶解性:易溶于水，在水中的溶解度
用　　途:用作生化試劑，用于醫藥、飼料和食品添加劑，氮肥工業用作無毒脫碳劑